中華民國教授學會的學術合作與產學研合作項目

標題：真空包裝機：保鮮首選

隨著現代生活節奏的加快，人們對於食物的新鮮度和保存時間提出了更高的要求。而真空包裝技術正是在這樣的背景下崛起，成為了延長食物保存期限的最佳解決方案。真空包裝機透過抽出包裝容器中的空氣，降低氧氣的濃度，從而減緩食物的氧化速度，延長其保存時間。

真空包裝機的工作原理非常簡單。首先，將食物放入特製的真空袋或容器中，然後將袋子或容器封口。接下來，真空包裝機會抽出包裝容器中的空氣，形成一個真空環境。在真空環境中，食物表面的氧氣濃度降低，使得微生物的生長速度變慢，這樣就可以達到保鮮的效果。同時，真空包裝也可以防止食物被冰晶結晶劑損壞，保持食物的結構和質量。

真空包裝機的優勢不僅僅體現在食物的保鮮上。它還可以有效地防止食物的變質和霉菌的滋生，從而減少食品浪費。此外，真空包裝還可以減少食物中的細菌和微生物的生長，從而提高食品的衛生安全性。對於商家來說，真空包裝還可以延長產品的保質期限，減少不必要的損失。

然而，真空包裝技術也有一些限制。一方面，真空包裝對於液體食品的應用相對有限，因為包裝袋很難完全密封。另一方面，真空包裝機價格較高，對於一般家庭來說可能會有一定的經濟壓力。

總的來說，真空包裝機是一項十分實用的科技產品，對於延長食物的保存期限、減少食品浪費和提高產品的衛生安全性具有重要意義。未來，隨著技術的不斷進步，真空包裝機有望更加普及，成為每個家庭和企業必備的工具。讓我們一起享受更長久的食物新鮮度，健康與綠色共存的美好生活。

台北市動物保護處昨（十九）日默示，本年指點中華寵物教育及認證協會於今（二十）日舉行第十屆寵物尾牙「哈寵趣哪兒」舉止，地點就在信義廣場狗活動區，除寵物阛阓，還約請邵庭、王思佳等藝人及寵物網紅等，一同關切落難動物及響應認養不棄養的理念。真空包裝機 北市動保處另規劃首場免費狂犬病預防注射服務，讓飼主帶毛孩補強疫苗，限量一百劑，額滿為止。

北市動保處指出，台北已有二十一處狗活動公園或狗活動區，實如今每個行政區有狗狗戶外舉動場所的目的，為了讓飼主選擇想要去的場域，更分類為練功型、放電型及親子同樂型等三種類型，信義廣場狗運動區即屬於「親子同樂型」，周邊有熱烈的信義商圈，及便利的捷運與周末沐日友善狗狗公車可供飼主搭乘。

第十屆寵物尾牙「哈寵趣哪兒」舉動，希奇連系信義廣場狗活動區及信義廣場局限設有寵物食物及用品阛阓，自明日上午十一點開始至下晝六點半竣事。中華寵物教育及認證協會還邀台北市獸醫師公會協辦寵物健檢辦事，以及協助狂犬病疫苗注射及寵物挂號，另還有寵物外出禮節教授教養、公益義賣等流動。

提示民眾，信義廣場狗流動區臨近捷運站，步行約五至十分鐘便可抵達活動現場，攜帶大型犬隻的民眾亦可搭乘周末假日友善狗狗公車207、669線路（至信義行政中間站）抵達園區。飼主於園區內制止餵食寵物，以便避免發生爭食互咬等景遇。真空機