中華民國教授學會的學術合作與產學研合作項目

正文：

現在的生活步調越來越快，人們不再有大量的時間去購買、烹飪和食用食物。這就使得食品保鮮成為了一個迫切的問題。而真空包裝機，作為一種新興的保鮮工具，逐漸在廣大家庭和商業用途中流行起來。

真空包裝機的原理非常簡單。當我們將食物放入真空袋並放入機器內時，機器會自動幫助我們抽出袋內的空氣，形成真空狀態，從而有效地防止食物與空氣的接觸，阻止細菌、霉菌和其他微生物的生長，從而延長食物的保鮮期。

有許多優點使得真空包裝機成為了家庭和商業使用的理想選擇。首先，真空包裝有效地保護了食物的色澤、質感和鮮味，無論是肉類、魚類、蔬菜還是果汁等各種食物，在真空包裝下都能夠保持它們原有的自然狀態。這能夠讓人們即使在長時間保存食物的情況下，仍然能夠享受到新鮮美味。

其次，真空包裝機也能夠避免食物受到外界的氧化和污染。食物中的氧氣和細菌是食物變質的主要原因，而真空包裝機能夠完全去除這些因素，從而保持食物的優良品質。而且，真空包裝機還可以幫助我們節省空間，使得食物更容易儲存、搬運和運輸。

另外，真空包裝機的應用範圍也非常廣泛。除了廚房和家庭使用外，它還被廣泛應用於食品加工、廣告贈品、藥品包裝、保健品包裝等行業。這些行業對於食品保鮮的要求更高，而真空包裝機則能夠為它們提供一個可靠的解決方案。

總之，真空包裝機作為一個能夠延長食物保鮮期的神奇工具，正被越來越多的家庭和商業用途所接受。它不僅能夠保護食物的鮮味和質量，更能夠提高我們的生活品質和食品安全。因此，無論是作為一位愛好美食的家庭主婦，還是一個食品加工業者，真空包裝機都是你保鮮才藝的必備工具。

日本遭到本季入冬以來最強寒流和冬季氣壓分布影響，以靠日本海側為主的區域持續降雪，此中在岐阜縣及滋賀縣都降下破紀錄大雪，並對本地交通造成嚴重影響。

▲日本遭到本季入冬以來最強寒流和冬季氣壓分布影響，以靠日本海側為主的地域延續降雪。（示意圖／翻攝自unsplash）

JR東海公司默示，由於滋賀縣米原市四周積雪，造成東海道新幹線從今天首班列車最先，在名古屋站到新大阪站間部分路段實施雙向減速行駛。截至下午1時30分止，從名古屋站發車前去東京站的「但願號」列車已出現最多1小時3分鐘的誤點。

名神高速公路岐阜縣關原路段發生眾多車輛受困逾6小時的情形，雙向受困車流離別長達5.5公里及6.5公里，至今仍未解除。輔弼岸田文雄唆使「人命第一」全力救濟，陸上自衛隊將調派約350名隊員馳援。

日本放送協會（NHK）報道，日本氣象廳延續呼籲民眾謹防大雪對交通帶來的重大影響，並盡可能避免非必要及非緊要的外出行程。

氣象廳示意，截至今全國午1時止的6小時降雪量，岐阜縣關原町到達49公分、滋賀縣米原市40公分，雙雙突破當地觀測史上最高記載。兵庫縣香美町的兔和野高原降雪也到達31公分，創下本地歷年1月新高。

別的，一直到今天正午事後為止，氣象廳接踵針對福井縣與滋賀縣發布「有關光鮮明顯大雪氣象情報」。

近畿及東海地方等地降雪增強，截至下晝4時止的3小時降雪量，京都府舞鶴市及鳥取縣鳥取市同為12公分、福島縣天榮村為9公分、兵庫縣豐岡市及島根縣邑南町同為8公分。

東日本及西日本靠日本海側區域直到明天都會持續降下大雪，就連平凡降雪不多的東海、近畿、四國及九州地區的平地都有積雪的可能性。

今朝猜測，截至明天午時止的24小時降雪量，新潟縣將達80公分、近畿及東北處所70公分、北陸及關東甲信處所60公分、北海道50公分、四國8公分。（中央社東京24日綜合外電）